电竞投注网站一般会通过以下几种方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. SSL加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和交易数据，确保用户的资金安全。
2. 支付渠道选择：网站会提供多种安全的支付渠道，如信用卡支付、电子钱包等，用户可以根据自己的需求选择最安全的支付方式。
3. 保证金制度：网站会设立一定的保证金制度，确保用户的投注资金安全，同时防止恶意投注和欺诈行为。
4. 游戏公平性：网站会采用随机数发生器和其他技术手段来确保游戏的公平性，避免作弊和操纵结果的行为。
5. 监管机构认证：一些电竞投注网站会受到监管机构的监督和认证，确保网站的运营合法合规，保障用户权益。
需要注意的是，作为用户在进行电竞投注时，也应谨慎选择正规合法的网站进行投注，避免遭遇不法行为。