要保障电竞投注网站的资金安全和游戏公平，通常采取以下措施：
1. 使用SSL加密技术：通过SSL加密技术来确保数据传输的安全，防止资金被盗或篡改。
2. 采用安全支付系统：使用可信赖的支付系统，如PayPal、信用卡等，以确保用户的资金安全。
3. 实行严格的资金管理制度：对用户存款和提款的流程进行严格的管理，确保资金的安全性和透明度。
4. 进行游戏公平性检测：通过第三方机构对游戏进行公平性检测，确保游戏结果的公正性和真实性。
5. 设立客服中心：提供24小时在线客服支持，及时处理用户的问题和投诉，保障用户权益。
以上是一些常用的措施，电竞投注网站一般会结合多种手段来保障用户的资金安全和游戏的公平性。希望以上信息对您有所帮助。